Bí quyết pha trà hibicus. Hoa atiso đỏ còn được biết đến là hoa bụp giấm hoặc tên khoa học là Hibiscus sabdariffa. Vì vậy mà trà hoa atiso đỏ còn được nhiều người gọi là trà hibiscus. Đây là một loại trà thơm ngon, nước trà có màu đỏ hấp dẫn rất đặc biệt và còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Hôm nay, cùng Hakyo Fusion Bakery tìm hiểu về Bí quyết pha trà hibicus thơm ngon nhé!!!
Bí quyết pha trà hibicus – Trà hibicus có lợi ích gì đối với sức khoẻ?
Từ lâu thì lá, đài hoa và hạt cây atiso đỏ đã được sử dụng làm dược liệu để cải thiện một số vấn đề sức khỏe như nhuận tràng, lợi tiểu, cải thiện chức năng túi mật… Ngoài việc được dùng làm dược liệu, lá cây hoa atiso đỏ còn được dùng để nấu canh chua, trong khi hoa (thực ra là quả) thường được dùng để pha trà. Đây là loại trà nổi tiếng nhờ mang đến nhiều lợi ích sức khỏe như:
- Hạ huyết áp
- Hạ cholesterol là giúp giảm lượng mỡ trong máu
- Tăng cường miễn dịch
- Loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể nhằm cải thiện chức năng gan
- Tác động tích cực đến việc giảm cân, giúp ngăn béo phì
- Kháng khuẩn, ngừa viêm nhiễm
- Giàu chất chống oxy hóa như beta-carotene, vitamin C và anthocyanin giúp ngăn ngừa các gốc tự do trong cơ thể. Qua đó góp phần ngăn ngừa ung thư, bệnh tim và tiểu đường.
Bí quyết pha trà hibicus thơm ngon tại nhà
Bí quyết pha trà hibicus bằng hoa tươi
Nguyên liệu:
- Khoảng 100 gram bông atiso đỏ tươi hoặc có thể nhiều hơn
- Mật ong hoặc đường phèn
- Một ít đá viên nếu bạn uống trà lạnh
Cách nấu trà hoa atiso đỏ bằng hoa tươi
Bước 1: Rửa sạch từng bông hoa atiso đỏ tươi sau khi mua về hoặc sau khi hái
Trước tiên, bạn dùng dao tách phần cánh hoa (thực ra là lớp cánh bao lấy quả) và bỏ phần quả cứng có chứa hạt ra để giữ lại cánh hoa nấu trà. Tiếp theo, rửa nhanh cánh hoa bằng nước muối loãng và rửa lại thêm lần nữa với nước sạch để loại bỏ chất bẩn.
Bước 2: Nấu trà hibiscus
Bắc nồi lên bếp để đun sôi hoa atiso đỏ với khoảng 4 lít nước. Nếu không thích vị chua bạn có thể cho thêm nhiều nước hơn. Trong quá trình đun sôi, bạn cũng có thể cho thêm một số nguyên liệu như húng quế, sả cây, vỏ chanh… nếu thích vì đây là những thành phần có thể kết hợp với vị trà hoa atiso đỏ.
Nấu sôi khoảng 15 đến 20 phút. Khi hoa đã chiết xuất màu đỏ thì bạn lọc hoa/lá và các bã nguyên liệu khác ra, cho thêm đường phèn vào và tiếp tục nấu với lửa nhỏ đến khi đường tan rồi tắt bếp. Nếu bạn không dùng đường phèn thì bỏ qua bước này.
Bước 3: Thành phẩm
Rót trà hibiscus ra ly/ cốc, cho thêm mật ong hoặc đường cát nếu bạn không nấu đường phèn trước đó và khuấy đều. Điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị. Bạn có thể uống trà hibiscus nóng hoặc thêm một ít đá viên nếu muốn uống lạnh nhé!
Bí quyết pha trà hibicus – Cách nấu trà hoa atiso đỏ bằng hoa khô
- Cho 3 đến 4 bông atiso đỏ khô vào một cốc thủy tinh
- Tiếp theo, đổ nước nóng vào để hãm trà từ 5 đến 10 phút
- Sau khi hãm trà xong, bạn cho thêm mật ong và vài lát chanh vào ly (nếu thích), khuấy đều là có thể thưởng thức.
Lưu ý: Nếu bạn không mua hoa atiso đỏ khô có bán sẵn mà muốn sấy khô hoa tươi tại nhà thì có thể thực hiện theo các bước sau:
- Chọn những bông atiso đỏ còn tươi không quá già cũng không quá non, rửa sạch và để ráo nước.
- Bạn có thể sấy khô bông với nhiệt độ từ 50 đến 70 độ C trong khoảng thời gian từ 5 đến 7 giờ hoặc chọn cách phơi bông atiso dưới nắng to khoảng 1 ngày rồi mới tiến hành sấy. Lúc này, bạn chỉ cần sấy trong khoảng 3 đến 5 giờ.
- Cuối cùng, bạn có thể bảo quản bông atiso đỏ đã sấy khô trong bình thủy tinh đậy nắp kín để sử dụng pha trà khi cần.
Trên đây là chia sẻ về “Bí quyết pha trà hibicus”. Trà hibicus là một loại trà tốt cho sức khỏe với nguyên liệu dễ tìm, dễ mua và không khó để pha trà tại nhà. Tuy nhiên, trà có tác dụng hạ huyết áp nên bạn cần thận trọng nếu gặp vấn đề huyết áp thấp. Ngoài ra, phụ nữ đang cố gắng thụ thai hoặc đang mang thai cũng nên lưu ý về việc uống trà hibiscus, nếu cần thì có thể hỏi thêm ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn nhé!
Mời quý khách hàng theo dõi qua fanpage: https://www.facebook.com/hakyobakery/
