Khám phá Hanoi In Autumn 2026 tại Hakyo với Entremet bí đỏ, Croissant Cốm Dừa Non, L’Amour et Yuzu và Pumpkin Spice Latte giữa mùa thu Hà Nội.
Hanoi In Autumn 2026 – Bộ Sưu Tập Bánh Mùa Thu Hà Nội Từ Hakyo
Tháng 10, Hà Nội bắt đầu bước vào những ngày dễ chịu nhất trong năm. Gió heo may về trên phố, cốm mới xuất hiện nhiều hơn trong những gánh hàng quen và những buổi chiều cũng trở nên chậm rãi hơn.
Từ những hương vị gắn với mùa này, Hakyo giới thiệu Hanoi In Autumn 2026 – bộ sưu tập bánh mùa thu Hà Nội gồm Entremet, croissant và đồ uống mới. Bí đỏ, caramel, hạt điều, cam, cốm, dừa non, Yuzu và quế được kết hợp theo phong cách riêng của Hakyo, vừa giữ được nét quen thuộc của mùa thu, vừa có thêm những cách thưởng thức mới.
Bộ sưu tập gồm 4 lựa chọn: Pumpkin de Hakyo, L’Amour et Yuzu, Le Croissant de Hanoi và Pumpkin Spice Latte.
Pumpkin De Hakyo – Entremet Bí Đỏ Cho Mùa Thu
Pumpkin de Hakyo là một trong những sản phẩm nổi bật của BST Hanoi In Autumn 2026.
Chiếc Entremet được xây dựng từ 5 lớp hương vị:
- Pumpkin mousse mềm nhẹ với vị bí đỏ tự nhiên
- Vanilla caramel crémeux mượt mà
- Cashew praliné crunch giòn, bùi
- Cashew joconde mềm ẩm
- Orange confit chua thanh, mang hương citrus nhẹ
Bí đỏ và caramel tạo cảm giác ấm, trong khi hạt điều bổ sung độ bùi và phần orange confit giúp tổng thể sáng hơn ở cuối vị.
Vì vậy, dù có nhiều lớp, Pumpkin de Hakyo không tạo cảm giác quá nặng hay quá ngọt.
Bánh có 2 kích thước:
- Mini – phù hợp khi muốn thưởng thức riêng hoặc dùng cùng trà, cà phê.
- Size 18cm – phù hợp cho sinh nhật, tiệc gia đình hoặc những buổi gặp gỡ nhỏ.
Nếu đang tìm một mẫu bánh Entremet Hà Nội cho mùa thu hoặc một chiếc bánh sinh nhật mùa thu khác với bánh kem truyền thống, Pumpkin de Hakyo là lựa chọn đáng thử trong BST năm nay.
L’Amour Et Yuzu – Yuzu Chua Thanh Gặp Chocolate Dừa Béo Dịu
Nếu Pumpkin de Hakyo mang sắc thái ấm của mùa thu, L’Amour et Yuzu lại nhẹ và tươi hơn.
Ẩn dưới lớp glaze hồng là sự kết hợp giữa Yuzu Nhật Bản và chocolate dừa.
Yuzu có độ chua thanh và mùi citrus rõ, giúp cân bằng phần chocolate dừa béo dịu. Đi sâu vào từng lớp là Yuzu crémeux mềm mượt, sau đó kết thúc bằng phần bạt hạnh nhân điểm vỏ Yuzu.
Điểm Hakyo muốn giữ ở chiếc bánh này là sự cân bằng:
Yuzu vừa đủ để làm phần chocolate dừa nhẹ đi và tạo hậu vị tươi hơn.
L’Amour et Yuzu hiện có size 18cm, phù hợp làm bánh sinh nhật, bánh cho những buổi tiệc nhỏ hoặc dùng trong các dịp cần một mẫu Entremet có thiết kế thanh lịch.
Le Croissant De Hanoi – Croissant Cốm Dừa Non Mang Vị Thu Hà Nội
Nhắc đến mùa thu Hà Nội, khó bỏ qua cốm.
Từ nguyên liệu rất quen thuộc ấy, Hakyo phát triển Le Croissant de Hanoi – Croissant Cốm Dừa Non.
Một bên là kỹ thuật Viennoiserie với lớp croissant cán nhiều tầng, nướng vàng và thơm bơ. Bên trong là cốm xanh dẻo thơm kết hợp cùng dừa non mềm, béo nhẹ.
Cốm mang mùi lúa non đặc trưng, dừa non giúp phần nhân tròn vị hơn, trong khi lớp croissant giòn tạo sự tương phản về kết cấu.
Đó là lý do Hakyo gọi Le Croissant de Hanoi là:
Một chút kỹ thuật Pháp. Một hương vị rất Hà Nội.
Với những ai đang tìm croissant Hà Nội nhưng muốn thử một hương vị khác bên cạnh croissant bơ truyền thống, phiên bản croissant cốm dừa non là cách Hakyo kể lại câu chuyện mùa thu bằng một hình thức mới.
Pumpkin Spice Latte – Ly Cà Phê Cho Những Ngày Hà Nội Trở Gió
Bộ sưu tập mùa thu sẽ chưa đầy đủ nếu thiếu một thức uống nóng.
Pumpkin Spice Latte tại Hakyo kết hợp:
- Pumpkin purée – bí đỏ tự nhiên, béo mịn
- Maple syrup vị ngọt nhẹ
- 01 shot espresso Arabica
- Sữa tươi
- Bột quế và thanh quế
Bí đỏ tạo độ mềm và béo, maple bổ sung vị ngọt vừa phải, còn espresso Arabica giữ lại nét cà phê rõ ràng phía sau. Hương quế là phần hoàn thiện cảm giác ấm đặc trưng của thức uống.
Khách có thể thay sữa tươi bằng sữa hạnh nhân hoặc sữa yến mạch theo sở thích.
Nếu đang tìm Pumpkin Spice Latte tại Hà Nội, bạn có thể thưởng thức riêng hoặc dùng cùng Le Croissant de Hanoi, Croissant White Miso Banana hay các dòng Viennoiserie tại Hakyo.
Một Bộ Sưu Tập, Bốn Cách Thưởng Thức Mùa Thu Hà Nội
Điểm chung của Hanoi In Autumn 2026 không nằm ở việc tất cả sản phẩm phải có cùng một hương vị.
Mỗi món khai thác một phần khác nhau của mùa:
Pumpkin de Hakyo – bí đỏ, caramel và hạt điều cho cảm giác ấm, bùi.
L’Amour et Yuzu – Yuzu và chocolate dừa mang sắc thái nhẹ, tươi hơn.
Le Croissant de Hanoi – cốm và dừa non gợi lại một hương vị quen thuộc của mùa thu Hà Nội.
Pumpkin Spice Latte – bí đỏ, espresso và quế dành cho những ngày trời bắt đầu se lạnh.
Có thể chọn một chiếc croissant cho bữa sáng, Pumpkin Spice Latte cho buổi chiều hoặc một chiếc Entremet size 18cm cho sinh nhật và những dịp gặp gỡ trong mùa.
Bốn sản phẩm, bốn cách khác nhau để thưởng thức mùa thu.
Thưởng Thức BST Hanoi In Autumn 2026 Tại Hakyo
BST Hanoi In Autumn 2026 đã có tại Hakyo Fusion Bakery.
Nếu bạn đang tìm một tiệm bánh Hà Nội để thưởng thức croissant, Entremet, cà phê hoặc đơn giản muốn thử những hương vị mới của mùa thu, có thể ghé Hakyo tại 84 Thợ Nhuộm.
Một chiếc croissant cốm vừa ra lò.
Một ly Pumpkin Spice Latte còn ấm.
Hay một lát Entremet bí đỏ dùng trong buổi chiều tháng Mười.
Mùa thu Hà Nội có thể được nhớ bằng nhiều cách. Với Hakyo, mùa này được giữ lại bằng hương vị.
Khách hàng có thể liên hệ Hakyo để đặt bánh trước, tư vấn size Entremet hoặc lựa chọn sản phẩm phù hợp cho sinh nhật và các buổi gặp gỡ.
